Smarriga grillostquesadillas med lök och svamp
Enkelt snacks eller som middag med tomatsalsa, gräddfil och sallad.
Till 12 bitar
Hacka och stek 2-3 rödlökar, 3 vitlöksklyftor, 250 g champinjoner i olivolja tills de får fin färg. Salta och peppra.
Fördela fyllningen på 3 tortillabröd, riv över 1 pkt grillost, lägg på 3 tortillabröd som lock. Stek försiktigt i lite olja tills tortillan har fått fin färg, ca. 2 min. på varje sida.
Servera med sallad, gräddfil och tomatsalsa. Finns att köpa färdig, men det är enkelt att göra en egen: Stek 1 finhackad gul lök, 2 vitlöksklyftor, 1 paprika, mjuk i olivolja. Fräs med 1 tsk spiskummin och chili efter önskad hetta. Häll på 1 pkt krossade tomater, 1/2 msk rödvinvinäger, 1 krm socker. Låt puttra i 20 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
@thegardenersfood
Smarrig grillostmacka med vitlökstekt svartkål och långstekt lök
Till 4 personer Skiva upp 4 lökar, jag använde både gul- och rödlök, stek i smör med lite färsk timjan på låg värme tills löken får fin färg, ca.10-15 min. Salta och peppra. Koka 4-8 rödbetor (beroende på storlek) med skal i saltat vatten tills dom precis blir mjuka....
Fylld paprika/tomat med smakrik ris-tomat-grillostfyllning
Till 3-4 portioner Finhacka och stek 2 gula lökar + 2 vitlöksklyftor mjuka i rikligt med olivolja, i med 3 dl ris, gärna risottoris, som får fräsa med tills det blir genomskinligt. Häll i innanmätet från tomater, om det används, 2 pkt krossade tomater och en rejäl...
Grillost goes Stroganoff
En mycket god och snabblagad vardagsrätt. Till 2 personer och en lunchlåda Stek 2 hackade gula lökar och 1 vitlöksklyfta mjuka i olivolja. Tillsätt 1 pkt grillost skuren i stavar, 1/2 dl tomatpuré och fräs snabbt. I med 2 tsk dijonsenap, 1 burk krossade tomater, 1 dl...
Halstrad entrecôte med Grillost
Ett valfritt hamburgerbröd 1 Dalsspira Grillost Romansallad Strimlad paprika Skivad cocktailtomat Picklad rödlök Kebabkrydda Örtdressing Creme fraiche Hackad persilja Vitlök Salt och peppar Linssallad Kokta gröna linser Hackad rödlök Vinägerdressing Gräslök till...
Grilled Cheese Burger á la Bäckefors
Ett valfritt hamburgerbröd 1 Dalsspira Grillost Romansallad Strimlad paprika Skivad cocktailtomat Picklad rödlök Kebabkrydda Örtdressing Creme fraiche Hackad persilja Vitlök Salt och peppar Linssallad Kokta gröna linser Hackad rödlök Vinägerdressing Gräslök till...