Smarriga grillostquesadillas med lök och svamp

Enkelt snacks eller som middag med tomatsalsa, gräddfil och sallad.

Till 12 bitar

Hacka och stek 2-3 rödlökar, 3 vitlöksklyftor, 250 g champinjoner i olivolja tills de får fin färg. Salta och peppra.

Fördela fyllningen på 3 tortillabröd, riv över 1 pkt grillost, lägg på 3 tortillabröd som lock. Stek försiktigt i lite olja tills tortillan har fått fin färg, ca. 2 min. på varje sida.

Servera med sallad, gräddfil och tomatsalsa. Finns att köpa färdig, men det är enkelt att göra en egen: Stek 1 finhackad gul lök, 2 vitlöksklyftor, 1 paprika, mjuk i olivolja. Fräs med 1 tsk spiskummin och chili efter önskad hetta. Häll på 1 pkt krossade tomater, 1/2 msk rödvinvinäger, 1 krm socker. Låt puttra i 20 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

@thegardenersfood

Grillost goes Stroganoff
Grillost goes Stroganoff

En mycket god och snabblagad vardagsrätt. Till 2 personer och en lunchlåda Stek 2 hackade gula lökar och 1 vitlöksklyfta mjuka i olivolja. Tillsätt 1 pkt grillost skuren i stavar, 1/2 dl tomatpuré och fräs snabbt. I med 2 tsk dijonsenap, 1 burk krossade tomater, 1 dl...

Halstrad entrecôte med Grillost
Halstrad entrecôte med Grillost

 Ett valfritt hamburgerbröd 1 Dalsspira Grillost Romansallad Strimlad paprika Skivad cocktailtomat Picklad rödlök Kebabkrydda Örtdressing Creme fraiche Hackad persilja Vitlök Salt och peppar Linssallad Kokta gröna linser Hackad rödlök Vinägerdressing Gräslök till...

Grilled Cheese Burger á la Bäckefors
Grilled Cheese Burger á la Bäckefors

 Ett valfritt hamburgerbröd 1 Dalsspira Grillost Romansallad Strimlad paprika Skivad cocktailtomat Picklad rödlök Kebabkrydda Örtdressing Creme fraiche Hackad persilja Vitlök Salt och peppar Linssallad Kokta gröna linser Hackad rödlök Vinägerdressing Gräslök till...